Wat opvalt wanneer Italianen een andere woning betrekken is het feit dat ze in het gros van de gevallen niet veel spullen meeverhuizen, maar wel hun keuken. Dat is het epicentrum van hun huishouden, de plek waar alles gebeurt. Nieuwe bedden, accessoires, zitmeubels, gereedschap of een wasmachine kopen ze gewoon opnieuw, maar aan hun keuken zijn ze bijzonder gehecht.
Het is in menig aflevering van Ik Vertrek te zien, de populaire serie op de NPO over Nederlanders die hun heil zoeken in het buitenland. Met name wanneer de kandidaten kiezen voor een woning in het land van de passie voor koken bij uitstek, is vaak te aanschouwen hoe de kersverse emigranten eerst alle oude spullen van de vorige bewoners moeten uitzoeken en opruimen. Niet zelden zit er bruikbaar materiaal tussen. De keukens worden daarentegen leeg opgeleverd.
Dat is verklaarbaar omdat Italianen heel anders wonen. Als ze niet buiten bezig zijn, vertoeven ze in de keuken. Dat is van jongs af aan de plek waar mama (tegenwoordig ook regelmatig papa hoor) lekkere maaltijden bereidt, grote en kleine problemen met je bespreekt en waar de televisie staat. 's Avonds op de bank hangen voor de tv? Dat doen Italianen niet graag. Liever blijven ze tot laat in de avond aan de keukentafel zitten. Dat het zitmeubilair in die keukens meestal niet al te comfortabel is, hindert niet. De woonkeuken die in Nederland aan een opmars bezig is, is in Italië een oude traditie. Ze kijken er voetbalwedstrijden, ontvangen er hun gasten en discussiëren er het liefst de hele dag over eten - gespreksonderwerp numero uno.
Het inspireert Nederlanders de laatste jaren om ook meer tijd in hun keuken door te brengen. Natuurlijk is niet alleen de Italiaanse cultuur daar de oorzaak van, ook op veel andere plekken op de wereld is de keuken het kloppend hart van een woning. Keukens worden steeds vaker uitgebouwd: naar binnen, waarbij dan een stukje hal of woonkamer wordt afgesnoept, of naar buiten, waar een serre van een keuken een grote, lichte ruimte maakt, met meer contact met de natuur. Het woord landelijk valt daarbij meestal.
In het populaire woonprogramma Kopen Zonder Kijken, om precies te zijn in de aflevering waarin een ouderwets optrekje in Heiloo wordt omgetoverd in een duurzame en moderne woning, vormt de bouw van de woonkeuken het hoogtepunt. Zware, glazen platen vormen het dak van een serre, waaronder een knoeperd van een woonkeuken wordt gecreëerd. Italiaanse invloed of niet, dit werkt inspirerend voor iedereen die wat nieuws met zijn keuken wil.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
